Cata Olfativa

Una experiencia multisensorial que une el arte de la perfumería con el mundo de las bebidas de especialidad. Durante esta sesión guiada, los participantes exploran el vínculo entre aroma, sabor y memoria a través de una degustación olfativa cuidadosamente diseñada.

¿En qué consiste?

La cata inicia con una introducción guiada por un perfumista y un sommelier, quienes presentan el concepto, los objetivos y la dinámica de la sesión. Cada participante recibe un kit aromático que se explora en paralelo con la bebida o producto de especialidad, cuidadosamente servido según su protocolo. A lo largo del recorrido, ambos expertos guían la degustación, resaltando las conexiones entre aroma, sabor y memoria para crear una experiencia sensorial integral.

¿Para quién va dirigido?

Ideal para eventos corporativos, activaciones, lanzamientos o experiencias publicitarias que integran la gastronomía como eje central, entre la apreciación olfativa y gustativa.

Venues disponibles

Wine Bar by CMB

Juárez, CDMX

Menú de autor | Tabla de charcutería y quesos

Lunes a Sábado 14:00 – 23:00

La capacidad del evento va de 16 a 70 asistentes, determinada por el área asignada y el montaje elegido.

Un espacio dedicado a la excelencia líquida, donde cada copa cuenta con el aval de una medalla y cada servicio celebra el talento detrás de las grandes bebidas del mundo. Su propuesta reúne vinos premiados, destilados excepcionales, cervezas de especialidad, coctelería clásica, cafés de origen y tés seleccionados, todo guiado por sommeliers expertos y acompañado de cocina de autor. Aunque el vino suele marcar el compás, la experiencia trasciende la copa: es un lugar para quienes buscan momentos ultra curados y gourmet, y disfrutan descubrir nuevas armonías entre la alta gastronomía y las etiquetas que han conquistado paladares en los concursos más exigentes.

Vinnculo Tinto

Polanco, CDMX

Menú de autor | Repostería | Tabla de charcutería y quesos | Pairing bites

Lunes a Sábado 11:00 – 23:00

La capacidad máxima del evento es de 30 personas

Un refugio dedicado al vino mexicano, donde cada etiqueta celebra la diversidad de nuestras tierras y la pasión de sus bodegas. Es un espacio que reúne proyectos de todo el país con una visión abierta e incluyente: aquí el vino se entiende, se conversa y se disfruta sin solemnidades, pero siempre bajo la guía de sommeliers que combinan profesionalismo con una calidez auténtica. Un lugar donde el orgullo por lo hecho en México se siente en cada sorbo y donde la apreciación se vuelve un acto cotidiano, accesible y profundamente nuestro.

Exploravid

Polanco, CDMX

Menú de autor | Repostería | Tabla de charcutería y quesos | Pairing bites

Lunes a Domingo 8:00 – 22:00

La capacidad del evento va de 12 a 60 asistentes, determinada por el área asignada y el montaje elegido.

Un espacio dedicado al conocimiento profundo de las bebidas, donde cada experiencia se construye con el rigor y la excelencia de instituciones como CMS y WSET. Su equipo de especialistas guía a los asistentes a través de recorridos sensoriales y culturales que abarcan vino, sake, destilados y cerveza, siempre desde una mirada pedagógica, precisa y apasionada. Es un lugar donde aprender y disfrutar se entrelazan, y donde cada sesión se convierte en una oportunidad para explorar, comprender y celebrar el mundo líquido con auténtica maestría.

Especialidades disponibles

Seleccionarás:
a) Producto de especialidad
b) Maridaje (opcional)

Producto de Especialidad

Vino

Té

Café

Sake

Destilados

Cerveza

Coctelería

Miel

Hidromiel

Sidra

Agua

Tisanas

Aceite de Oliva

Sal

Caviar

Vino

Té

Café

Sake

Destilados

Cerveza

Coctelería

Miel

Hidromiel

Sidra

Agua

Tisanas

Aceite de Oliva

Sal

Caviar

Maridaje

Menú de Autor

Repostería

Charcutería y quesos

Pairing bites

Menú de Autor

Repostería

Charcutería y quesos

Pairing bites

Antes de la experiencia

1.-Contáctanos
Escríbenos a través de nuestros canales oficiales para brindarte atención personalizada.
2.-Define los detalles esenciales
Confirma fecha, horario, ubicación y número estimado de asistentes (mínimo 15 personas). Requerimos al menos tres semanas de anticipación para asegurar disponibilidad de insumos y especialidades gastronómicas.
3.- Elige la configuración de tu cata
Selecciona las variantes que darán forma a la experiencia:
a) Venue (espacio aliado o proporcionado por ti).
b) Producto de especialidad
c) Maridaje (opcional)
4.-Comparte tu visión
Completa un breve formulario o confirma los detalles con nuestro equipo para integrar temática, enfoque y ejes sensoriales específicos.
5.- Diseño & Curaduría
Nuestro equipo de perfumistas y sommeliers diseñarán una cata única, seleccionando aromáticos, especialidades gourmet y maridajes que dialoguen entre sí.
6.- Recibe tu propuesta
En un máximo de 5 días hábiles, recibirás tu propuesta personalizada. Elaboramos una propuesta por evento, sobre la cual podemos realizar ajustes puntuales para llegar a la versión final ideal.
7.- Ajustes & Aprobación
Revisa la propuesta y solicita los ajustes que desees. Si lo necesitas, puedes agendar una llamada con nuestro equipo para afinar detalles.
Realizamos hasta dos ajustes adicionales durante esta etapa.
8.- Preparación & Montaje
Con el pago confirmado, iniciamos la preparación de tu cata. El día del evento, nuestro equipo llega con anticipación para el montaje y la ejecución de la experiencia.

1.-Contáctanos
Escríbenos a través de nuestros canales oficiales para brindarte atención personalizada.
2.-Define los detalles esenciales
Confirma fecha, horario, ubicación y número estimado de asistentes (mínimo 15 personas). Requerimos al menos tres semanas de anticipación para asegurar disponibilidad de insumos y especialidades gastronómicas.
3.- Elige la configuración de tu cata
Selecciona las variantes que darán forma a la experiencia:
a) Venue (espacio aliado o proporcionado por ti).
b) Producto de especialidad
c) Maridaje (opcional)
4.-Comparte tu visión
Completa un breve formulario o confirma los detalles con nuestro equipo para integrar temática, enfoque y ejes sensoriales específicos.
5.- Diseño & Curaduría
Nuestro equipo de perfumistas y sommeliers diseñarán una cata única, seleccionando aromáticos, especialidades gourmet y maridajes que dialoguen entre sí.
6.- Recibe tu propuesta
En un máximo de 5 días hábiles, recibirás tu propuesta personalizada. Elaboramos una propuesta por evento, sobre la cual podemos realizar ajustes puntuales para llegar a la versión final ideal.
7.- Ajustes & Aprobación
Revisa la propuesta y solicita los ajustes que desees. Si lo necesitas, puedes agendar una llamada con nuestro equipo para afinar detalles.
Realizamos hasta dos ajustes adicionales durante esta etapa.
8.- Preparación & Montaje
Con el pago confirmado, iniciamos la preparación de tu cata. El día del evento, nuestro equipo llega con anticipación para el montaje y la ejecución de la experiencia.

Catálogo de Aromáticos

Nuestro catálogo reúne una selección excepcional de aromáticos curados con rigor profesional y un profundo criterio sensorial.

Cada material fue elegido por su origen, complejidad y capacidad de transformar una experiencia en algo verdaderamente memorable.

Este catálogo no es solo una colección: es el corazón de Parfo Lab.
Es lo que nos permite crear perfumes de alto nivel, diseñar experiencias inmersivas, generar conexiones profundas entre aroma y sabor y enriquecer cada proyecto con una dimensión sensorial única.

Aquí, cada aroma tiene intención, carácter y propósito.
Y juntos, forman la paleta con la que construimos experiencias auténticas, sofisticadas y profundamente significativas.