En un encuentro diseñado para estimular los sentidos y profundizar en el arte del té, desarrollamos una experiencia sensorial guiada para el equipo de Santamarina + Steta, combinando la precisión del análisis olfativo con la elegancia de la cata de infusiones de especialidad.

La sesión fue conducida por una sommelier de té y un perfumista natural, quienes acompañaron a los asistentes en un recorrido de cuatro tiempos, cada uno dedicado a un estilo de té: blanco, verde, negro y pu-erh. Cada infusión fue acompañada por cinco aromáticos naturales y aromaquímicos, seleccionados con precisión para resaltar, expandir o contrastar sus notas predominantes.

La experiencia se dividió en tres fases:

Evaluación olfativa de aromáticos, para entrenar el olfato y reconocer los matices presentes en cada té.

Cata técnica, para comprender origen, perfil gustativo y textura de cada infusión.

Maridaje olfativo, donde aroma y sabor se entrelazaron para crear momentos de sinestesia controlada.

Más allá de una cata, fue una clase magistral en apreciación sensorial, donde los participantes descubrieron el universo del té desde una perspectiva olfativa profunda, precisa y multisensorial.